Strava 6 - strava pro dnu, urolitiáza (s tvorbou kamenů z kyseliny močové - uraturie), diatéza kyseliny močové, oxalurie, cystinurie. Jedna z 15 terapeutických diet vyvinutých sovětským vědcem M. Pevznerem v první polovině 20. století.

Dieta 6 se doporučuje normalizovat metabolismus purinů, snížit tvorbu kyseliny močové a jejích solí v těle, posunout reakci moči na alkalickou stranu.

Podle základního chemického složení by denní dávka Dieta 6 měla obsahovat:

  • Bílkoviny 70 - 90 g, 50% živočišného původu, zejména mléčné výrobky;
  • Tuk 80-90 g, 30% zelenina;
  • Sacharidy 350 - 400 g je asi 80 g cukru;
  • Stolní sůl 7-10 g;
  • Kapalina 1,5 - 2,0 l, více.

Denní energetická hodnota Dieta 6 - 2400-2600 kcal.

Strava 6: menu

Obecná doporučení pro dietu 6 - úplné odstranění potravin s vysokým obsahem kyseliny šťavelové a purinů, omezení příjmu soli, převážně pomocí alkalizujících potravin a zvýšení rychlosti příjmu tekutin. Je nutné snížit množství bílkovin, žáruvzdorných tuků a uhlohydrátů.

Při přípravě jídel pro menu Dieta 6 je nezbytné vařit maso, drůbež a ryby, nepoužívat vývar, pro jiné výrobky obvyklé kulinářské zpracování. Rybí a masová jídla jsou zahrnuta v nabídce Dieta 6 dvakrát až třikrát týdně, maso - 150 g porce, ryby - 170 g.

Normální teplota příjmu potravy, čtyři jídla denně, pijte mezi jídly a na lačný žaludek.

Jednou týdně se doporučuje půst den s použitím pouze tvarohu, mléka, kefíru, ovoce.

Výrobky a jídla z nich, které jsou povoleny ke konzumaci v nabídce Dieta 6:

  • Chléb všech druhů z otrub, žita, pšeničné mouky;
  • Čerstvá a nakládaná zelenina, saláty z nich;
  • První kurzy - všechny druhy polévek, borščů, zelná polévka se zeleninovými vývary;
  • Libové maso, ryby a drůbež ne více než třikrát týdně, při jakémkoli vaření, ale předvařené;
  • Na jejich základě je založeno velké množství různých mléčných výrobků a jídel;
  • S mírou různé obiloviny;
  • 1 vejce denně, vařené jakýmkoli způsobem;
  • Jakákoli zelenina, s výjimkou luštěnin;
  • Jakékoli bobule a ovoce ve velkém množství, včetně citrusových plodů (syrových i z nich vyrobených), sušené švestky;
  • Mléko a ovocné želé a krémy;
  • Omáčky pouze na zeleninovém vývaru;
  • Med, džem, marshmallow, marmeláda;
  • Z nápojů - čaj, káva, jen slabá (můžete s mlékem), kefír, čerstvě vymačkané šťávy, bylinkový čaj, odvar pšeničných otrub, alkalická minerální voda.

Zakázáno v jídelníčku 6 produktů a jídel z nich:

  • Jakýkoli vývar a omáčky na nich založené - houby, ryby, maso;
  • Konzervy a uzené výrobky;
  • Zmrazené maso a ryby;
  • Žáruvzdorné a tuky na vaření;
  • Jakékoli polévky se luštěninami a šťovík;
  • Houby, rebarbora, špenát, šťovík, zelené fazolky a hrášek, květák;
  • Vedlejší produkty - játra, jazyk, ledviny;
  • Solené a uzené ryby, maso, sýry;
  • Marinády a okurky z jakékoli zeleniny;
  • Kakao, čokoláda, silná káva a čaj;
  • Maliny a brusinky;
  • Sušené ovoce;
  • Sušené cereálie. Výjimkou je rafinovaná rýže, rafinovaná a mletá pšenice;
  • Sladké pečivo s moučkovým cukrem nebo solené;
  • Alkoholické nápoje jakékoli síly.

V nabídce Dieta 6 je nutné omezit používání produktů stimulujících nervový systém - koření, horké občerstvení, silné nápoje.

Ukázková nabídka Strava 6

Ukázková nabídka Dieta 6 na jeden den by měla obsahovat:

  • První snídaně je zeleninový salát s dresinkem z rostlinného oleje, vejce (omeleta, vařená nealkoholická nebo strmá), pudink z mrkve nebo kastrol, slabý čaj;
  • Druhá snídaně - odvar šípky;
  • Oběd - každá polévka se zeleninovým vývarem nebo mléčnými výrobky, pokrmy z vařených ryb, masa nebo drůbeže v jakékoli kulinářské léčbě se střídají s zeleninovými pokrmy každý druhý den (bramborové nebo mrkvové řízečky atd.), Želé nebo kompot z čerstvých bobulí a ovoce;
  • Odpolední svačina - čerstvé jahody nebo ovoce (jablko, pomeranč, grapefruit);
  • Jakákoli zeleninová jídla (zeleninové zelí s rýží, dušeným masem), mléčné výrobky, slabý čaj nebo káva, čerstvě vymačkané šťávy;
  • Doporučuje se vypít odvar z pšeničných otrub v noci..

V případě, že nedochází k problémům s kardiovaskulárním systémem a ledvinami, doporučuje se v přibližné nabídce Dieta 6 vypít mezi jídly alespoň 1,5 až 2,0 litry vody..

Strava 6: recepty

Dieta 6 - recepty pro snadnou přípravu zdravých a chutných jídel.

Zeleninová polévka se zelím.

Složení v jedné porci: mrkev 30 g, zelí 100 g, rýže 20 g, vodnice 100 g, brambory 40 g, pórek 25 g, mléko 200 ml, máslo 10 g, greeny.

Cibuli a kořeny nakrájíme na proužky, bramborové tyčinky s máslem, dáme do vroucí vody, vaříme 10 minut. Přidejte zelí, vařte do měkka. Přidejte vařené mléko přímo na talíř a posypte jemně nasekanými bylinkami.

Bramborové řízečky.

Složení: brambory 0,5 kg, máslo 40 g, pšeničná mouka 35-40 g, 2 vejce, rostlinný olej 30 ml, sůl.

Brambory uvaříme, vypusťte vodu, přidejte máslo, vše hněte. Přidejte vejce a mouku, důkladně promíchejte do hladka. Vytvářejte masové kuličky nebo kotlety, vložte do pánve s rostlinným olejem, smažte do zlatohnědé.

Pro dnu, urolitiázu a další problémy s močovým systémem se doporučuje pít čaj z brusinek.

Dieta 6 recept na brusinkovou polevu.

Nalijte 1 polévkovou lžíci listů brusinky s 1 sklenicí vroucí vody, nechte půl hodiny. Vezměte 1 polévkovou lžíci 3-4 krát denně nebo přidejte 1 polévkovou lžíci na skleničku do běžného čaje nebo kompotu.

Měli byste vědět, že v průběhu téměř sta let, které uplynuly od doby, kdy M. Pevzner sestavil 15 terapeutických diet (nebo tabulek), se hodně změnilo. Nový vědecký vývoj a moderní pokroky v medicíně umožnily vytvořit farmakologické přípravky, které rychle a účinně bojují proti nemocem. Proto je třeba se rozhodnout držet se menu Dieta 6 po konzultaci s ošetřujícím lékařem..

Tabulka 6 stravy: co je možné, co není (tabulka), menu

Indikace stravy

Sovětský vědec M.I. Pevzner vyvinul speciální systém diet, který poskytuje individualitu terapeutické výživy pro pacienty s různými onemocněními. Každá strava se nazývá tabulka a má výrobní číslo..

Strava 6 podle Pevznera je předepsána pro dnu a nefrolitiázu. Je indikován u lidí trpících hyperurikémií - zvýšeným obsahem kyseliny močové v krvi. Hyperurikémie se vyvíjí s nadměrnou spotřebou potravin bohatých na purin. Také se držte tabulky číslo 6 se doporučuje pro ty, kteří trpí selháním ledvin.

Tabulka zakazuje

Následující strava by měla být zcela odstraněna ze stravy:

  • Omáčky.
  • Silné vývary.
  • Uzené maso.
  • Nakládaná zelenina.
  • Konzervy.
  • Tuky na vaření.
  • Houby.
  • Chřest fazole.
  • Játra, ledviny, jazyk.
  • Příliš slaná jídla.
  • Čokoláda.
  • Brusinka.
  • Silný čaj.
  • Sušené ovoce.
  • Alkoholické nápoje.
  • Pečení z máslového těsta.

Strava 6 zahrnuje vytvoření menu

Účel stravy

Účelem terapeutické stravy je maximalizace normalizace metabolismu, snížení produkce kyseliny močové a jejích solí v těle a normalizace střevní aktivity.

Je také nutné přesunout reakci moči na alkalickou stranu..

Správná dieta s omezeným obsahem purinu zpomaluje v krátké době produkci kyseliny močové. Pro ledviny je snazší odstranit produkty rozpadu, z těla se odstraní přebytečné soli a opuchy zmizí. Dna útoky jsou mírnější a zmizí.

Dna může také těžit z 10 terapeutických diet určených pro lidi s kardiovaskulárními chorobami..

Co nemůžete jíst?


Mastná smažená jídla jsou ze stravy zcela vyloučena..
Dietní tabulka pro dnu zahrnuje vyloučení potravin, jako jsou:

  • Proteinové výrobky. Seznam zahrnuje mastná masa, ryby a luštěniny.
  • Živočišné tuky. Nepřijatelné v případě dnavé choroby, protože inhibují proces odstraňování urátu. Rovněž se nedoporučuje konzumovat smíšené druhy tuků na vaření..
  • Kyselina šťavelová. Jeho vysoká koncentrace se nachází v rebarbory, šťovíku a špenátu..
  • Konzervy. Použití masných, rybích a zeleninových konzerv je vyloučeno.
  • Cukroví. Moučné výrobky jsou zvláště nebezpečné, což negativně ovlivňuje činnost celého organismu..
  • Nápoje, které tlumí nervový systém. Patří mezi ně černý čaj a káva..
  • Alkohol. Alkoholické nápoje urychlují odbourávání bílkovin, což vede ke zvýšení hladiny kyseliny močové.
  • Klobásy. Zejména uzené výrobky, které komplikují práci střev a narušují metabolické procesy.
  • Sůl. Denní sazba je snížena na 1-4 g.

Základní principy dnové stravy

Dietní tabulka 6 předpokládá následující pravidla:

  • Masová a rybí jídla jsou zahrnuta v nabídce ne více než 2-3krát týdně. Najednou můžete jíst nejvýše 150 gramů masa nebo ryb;
  • Vaření potravin má velký význam. Maso, drůbež a ryby by neměly být smaženy, musí být vařeny až do úplného uvaření, přičemž se doporučuje vypustit první vývar, protože značná část purinů během vaření přechází do vody;
  • Při zhoršení nemoci jsou živočišné bílkoviny dočasně vyloučeny, na několik dní musíte jíst vegetariánská jídla;
  • Jednou týdně stojí za to strávit půst den, kdy bude strava sestávat z tvarohu, kefíru a malého množství ovoce. To je důležité zejména u lidí s nadváhou..

Je také nutné dodržovat pitný režim: spotřebovat nejméně jeden a půl litru čisté vody denně. Toto množství tekutiny nezahrnuje polévky a nápoje.

Strava je důležitá. Jídlo by se mělo brát v malých porcích, nejméně 4krát denně, nejlepší možností je 5-6krát. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo studené.

Pro děti


Dieta číslo 6 je často předepisována dětem s hyperurikémií, protože téměř všechny kategorie potravin mohou být konzumovány na lékařské stravě, pomocí které se doplňuje potřeba živin, vitamínů a mikroprvků pro děti jakéhokoli věku..

Kastrol těstoviny s tvarohem

Výrobky na vaření kastrolů: těstoviny (100 g. Sušiny), tvaroh (200 g), jedno vejce. Cukr (2 polévkové lžíce), vanilin (špetka), zakysaná smetana, drobky.

Těstoviny vařte, opláchněte a mírně vychladněte. Beat vejce s cukrem, mletým tvarohem a vanilinem. Do těstovin přidejte vejce, tvaroh a důkladně promíchejte. Namažte plech na pečení s rostlinným olejem, posypte drobky chleba a vložte těstoviny s tvarohem.

Pečeme v troubě 10-15 minut, podáváme se zakysanou smetanou.

Mléčné želé

K přípravě želé budete potřebovat: mléko (800 ml), mandle (20 gramů), želatinu (30 gramů), cukr (150 gramů), vanilin.

Mandle vařte ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut a poté je oloupejte. Oloupané mandle se nasekají na maltu a přidají se 4 až 7 polévkových lžic studené vody, dokud nevznikne kaše..

Zahřejte mléko, smíchejte s mandlemi, cukrem, vanilkou a přiveďte k varu. Poté vyjměte mléko z tepla a přidejte želatinu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Směs se nalije do nádob a nechá se ztuhnout..

Energetická hodnota a chemické složení stravy pro dnu

Celkový kalorický obsah ve stravě by se měl pohybovat v rozmezí 2000–2700 kalorií. Muži potřebují více kalorií než ženy a záleží také na fyzické aktivitě během dne. Čím vyšší je, tím uspokojivější by mělo být menu..

Maximální přípustný denní příjem uhlohydrátů - až 400 gramů, bílkovin - až 70, tuků - až 80.

Důležité! Nejlepší je upřednostňovat rostlinné tuky.

Norma stolní soli je omezená - až 10 gramů denně. Sodík by neměl mít více než 4 g, draslík - ne více než 3,5. Ve stravě by měl být také přítomen vápník a železo v malém množství..

Z čeho se může skládat jídlo pro lidi s dnou?

  1. Svačina. Zeleninové saláty. Syrová zelenina. Saláty lze ochutit zakysanou smetanou. Strava nevylučuje použití vinaigrette s rostlinným olejem. Což bude řepa, okurka, mrkev, salát a brambory.
  2. První jídlo. Masové vývary nelze jíst během stravy, lze je snadno nahradit mléčnými polévkami.
  3. Kaše se dobře hodí pro přílohu. Mohou být podávány s masem i mlékem (sladké).
  4. Maso. Nejlépe používané, libové hovězí, králičí nebo krůtí prsa. To může být pečené nebo grilované. 5. Nápoje. Kissel, slabý čaj nebo kompot.

Seznam schválených produktů

Pokud je pacientovi předepsána dietní tabulka 6, podrobný popis povolených produktů mu pomůže rychle se orientovat a sestavit menu.

Zde je, co můžete jíst:

  1. Kuřecí nebo krůtí, libové hovězí maso, králík.
  2. Štíhlá ryba.
  3. Mléčné a kyselé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, tvaroh, zakysaná smetana, nízkotučný sýr.
  4. Vařená kuřecí vejce v omezeném množství.
  5. Zelenina: cuketa, brambory, lilek, mrkev, okurky, rajčata.
  6. Ovoce: citrus, jablka, švestky, hrušky.
  7. Těstoviny z tvrdé pšenice, pohanka, ovesné vločky, rýže.
  8. Ze sladkostí můžete jíst marshmallows, marshmallows, marmeládu, med. Je povolen i jakýkoli chléb. Všechny polévky by měly být vařeny v zeleninovém vývaru.
  9. Pít by měla být čistá pitná voda, zelený čaj, slabě uvařený černý čaj.

Pevznerova strava: co je povoleno a zakázáno jíst?

Principem potravinového systému je eliminace mastných a sladkých potravin. Důraz je kladen na zeleninu, ovoce, libové maso. Tabulka 6 stravy: co je možné, co není - tabulka:

PovolenoZakázáno
Zelenina: brambory, modrá, cuketa, rajčataFilet z masného masa
Ovoce: jablka, švestky, citrusové plodyPolotovary
Pekárenské výrobky: chléb z pšenice a otrubSlané ryby
Dezerty: marshmallow, bílý marshmallowMořské plody, konzervované potraviny
Mléčné výrobky: mléko, přírodní jogurt, kyselé mléko, nízkotučný tvarohRostlinná strava: čočka, hrášek, fazole
Oleje: olivové, lněné semínkoKoření a byliny
Přírodní šťávy: jablko, švestka, rajčeBobule: hrozny, brusinky, jahody
Maso: kuřecí a krůtí filéAlkohol
Štíhlá rybaOdrůdy slaného sýra

Některé produkty jsou částečně zakázány. Mohou být konzumovány po konzultaci s lékařem:

  • cereálie;
  • horké nápoje: káva, silný čaj, kakao;
  • těstoviny;
  • mastné vývary;
  • chřest a květák;
  • ředkvičky, celer.

Po celý den musíte pít čistě filtrovanou tekutinu a bylinný čaj.

Seznam zakázaných potravin

Hypopurinová strava, jejíž nabídka zahrnuje minimum jídla bohatého na puriny, obsahuje poměrně rozsáhlý seznam zakázaných potravin.

Tyto zahrnují:

  1. Červené maso: vepřové, jehněčí, tukové části hovězího masa, vývary připravené na jejich bázi, tuk a sádlo.
  2. Klobásové výrobky: vařené, uzené klobásy, šunka, klobásy, malé klobásy, polotovary.
  3. Mastné ryby, solené a uzené ryby, kaviár, krevety, rybí konzervy a konzervy.
  4. Vedlejší produkty: srdce, ledviny, játra, plíce.
  5. Houby v jakékoli formě: solené, nakládané, smažené.
  6. Luštěniny: fazole, cizrna, hrách, čočka.
  7. Cukrovinky: čokoláda, pečivo, koláče, kakaové výrobky.
  8. Šťovík, špenát, rebarbora, pepř, chřest, celer.
  9. Rostlinný olej.
  10. Maliny a brusinky jsou z bobulí zakázány a hrozny z ovoce. Vyloučeny jsou všechny druhy sušeného ovoce. Kromě švestek.

Alkohol jakékoli síly je zcela zakázán. Z nápojů, kávy a silného černého čaje by se nemělo kakao vyhýbat. Balené šťávy s přídavkem cukru by měly být minimalizovány a nahrazeny přírodními..

Vlastnosti dietní výživy

Strava s touto dietou je frakční, pětkrát denně, mezi a na lačný žaludek, je nutné vzít další tekutinu, teplota jídla je normální

V poslední době se lékaři přestali věnovat předepisování striktních diet, takže tabulka č. 6 pro dnu lze snadno sledovat.

Hlavním rysem Dieta 6 pro dnu je častá jídla. Musíte jíst 5krát denně. Současně je důležité spotřebovat velké množství vody (nejméně 2,5 litru denně) a omezit příjem soli.

Pokud jde o zbytek, strava číslo 6 pro dnu je celkem jednoduchá, hlavní věcí je mít vždy po ruce seznam povolených potravin. Denní menu je postaveno na jejich základě. V zásadě stačí jednoduše odstranit zakázané potraviny, aby se dodržovalo doporučené stravování..

Strava pro dnu „Tabulka 6“ také bere v úvahu obsah kalorií v každodenní stravě. Pokud pacient nemá nadváhu, omezení nejsou přísná. Pokud má osoba nadváhu, klouby jsou více náchylné ke stresu, takže strava sleduje jiný cíl - postupně se zbavit dalších liber.

  • snížit příjem purinů do těla;
  • zlepšit funkci ledvin pro normalizaci procesu vylučování kyseliny močové;
  • zlepšit metabolismus;
  • normalizovat trávení;
  • snížit zatížení jater;
  • snížit zadržování tekutin v těle.

Dna se vyvíjí v důsledku sníženého vylučování kyseliny močové. V důsledku toho se jeho soli hromadí v kloubní chrupavce, vyvíjí se zánět a objevuje se dnavá artritida. Snížení hladiny kyseliny močové se dosahuje léky, ale pro udržení dosaženého účinku je nutné dodržovat dietu.

Kyselina močová je neutralizována speciálními enzymy, které jsou produkovány ledvinami a žaludkem a poté vylučovány močí. Z tohoto důvodu je důležité zlepšit fungování trávicího systému a normalizovat proces vylučování tekutin..

Dna by se také měla vyvarovat zadržování tekutin v těle, protože to vede k otoku a může zhoršit artritidu. Za tímto účelem jsou zavedena omezení množství soli a ukazuje se, že zvyšuje příjem tekutin..

Tabulka schválených produktů

S touto dietou by se ovoce a bobule měly jíst dvakrát denně, ráno a večer, 40-60 minut před jídlem nebo 2-3 hodiny po jídle

Strava číslo 6 je povinná strava pro dnu. Statistiky ukazují, že lidé, kteří se řídili doporučeními lékaře, měli v průměru 5krát nižší frekvenci záchvatů než pacienti, kteří zanedbali svou stravu..

Dietní tabulka 6 pro dnu je založena na vegetariánské stravě, protože rostlinné potraviny obsahují minimum purinů.

Povolené produkty
Skupina výrobkůJméno výrobku
Moučné výrobky, pečivoPšeničný a žitný chléb, suchary z pšenice a žitné mouky, včelí otrubové buchty
Ovesná kašeRýže, ovesné vločky, ovesná kaše, ovesná kaše, krupice
OvoceJablka, švestky, hrušky, citrusové plody
CukrovinkyMarmeláda, marshmallow, marshmallow, turecký med, želé
BobuleJakékoli modré bobule, jahody, červený rybíz, hrozny, angrešt, šípky (sušené)
ZeleninaBrambory, bílé zelí, mrkev, cuketa, cibule, houby
Mléčné produktyNízkotučné: kefír, zakysaná smetana, tvaroh, mírné druhy sýrů
NápojeSlabý čaj a káva, ovocné nápoje, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné ozdoby

Seznam schválených produktů je poměrně velký. Lze konzumovat téměř veškerou zeleninu, s výjimkou zakázaných potravin uvedených v tabulce..

Koření lze přidávat do jídel bez omezení. S dnou je také povoleno používat petržel a kopr..

Důležité omezení týkající se čaje a kávy: konzumovat lze jen slabé nápoje. Přesto, že neobsahují puriny, silná káva a čaj způsobují zadržování tekutin v těle, což vede k rozvoji otoků..

Jaká jídla musí být omezena?

Strava „tabulka číslo 6“ pro dnu uvádí potraviny, které můžete jíst, ale v omezeném množství. Především se omezení vztahují na maso a ryby - můžete je používat, ale ne všechny odrůdy a ne každý den.

Jak vidíte, dietní menu číslo 6 pro dnu vás nezavazuje úplně opustit maso, ale jeho použití by mělo být omezeno. Omezení platí také pro velikosti porcí: ne více než 150-200 g masa denně.

Seznam přijatelných potravin s omezeným přístupem
Pekařské výrobkyČerstvé pečivo, droždí a pečivo
Ovesná kašePerlový ječmen
MasoTurecko, kuře, králík - ne více než třikrát týdně
RybaJakékoli druhy s nízkým obsahem tuku 2-3krát týdně, mořské plody a měkkýši
VejceNe více než 1 vejce denně
TukyMáslo a rostlinný olej - ne více než lžíce denně
NápojeDomácí kvas
OřechyVlašské ořechy, mandle, kešu, piniové oříšky - ne více než 30 g denně
ZeleninaZelí v Bruselu a Pekingu, mořské řasy, okurky a domácí konzervy

Tabulka zakázaných produktů

Fíky jsou zakázaným ovocem pro dnu.

Mezi zakázaná jídla patří potraviny s vysokým obsahem purinů. Použití takových jídel může vyvolat zhoršení nemoci..

Zakázaná jídla pro dnu
MasoHovězí, vepřové, jehněčí, maso mladých zvířat, droby, konzervy
RybaMastné mořské a říční ryby, konzervované potraviny
Zelenina a zeleninaKvěták, šťovík, špenát, všechny luštěniny
OvoceMaliny, fíky
SvačinyUzené maso a ryby,
NápojeSladká sóda, alkohol, silná káva a čaj, balené šťávy, kakao, horká čokoláda
CukrovinkyMastná smetana, mastné koláče, čokoláda, čokoláda a arašídové máslo
OřechyArašídy, pistácie

Existuje mnoho omezení, ale všechny se vztahují na určité skupiny produktů, takže tento seznam je snadno zapamatovatelný. Kromě toho se zákaz používání červeného masa vztahuje také na vývary - u dny se povolují pouze polévky připravené na bázi zeleninového vývaru, nikoli však maso.

Doporučení lékařů

Naučit se řídit dietou, bude pacient výrazně zlepšit své vlastní zdraví a zastavit progresi onemocnění. Lékaři doporučují správnou stravu. 80% produktů musí být ze seznamu povolených, 20% ze seznamu přijatelných s omezeními.

Denní obsah kalorií v potravinách by neměl překročit 2300 kcal. Odborník na výživu vám pomůže přesně určit toto číslo po rozhovoru s pacientem. Přípustný obsah kalorií závisí na tělesné hmotnosti a denní aktivitě.

Důležité! Při zhoršení nemoci z potravy by měly být vyloučeny všechny potraviny uvedené v druhé tabulce.

Povolená jídla lze vzájemně kombinovat a přijímat v jakékoli formě, nejlépe je však upřednostňovat vařené a pečené jídlo. Maso se konzumuje vařené nebo dušené bez použití rostlinného oleje. U dny je povoleno používat dušené ryby a kuřecí řízečky.

Ukázkové menu

Strava číslo 6 pro dnu: kompletní menu zahrnuje kompletní snídani, oběd. Odpolední občerstvení a večeře. Zde je ukázka nabídky na týden.

pondělí

  • Snídaně: ovocný salát z jablek a hrušek, ochucený nízkotučným jogurtem, neslazený černý čaj, sušený chléb;
  • Oběd: Polévka se zeleninovým bujónem, bramborový blázen s vejcem, vařené kuře, šípkový bujón;
  • Odpolední svačina: zeleninový salát z okurek, rajčat a bylin s rostlinným olejem;
  • Večeře: nízkotučný tvaroh, kefír.

úterý

  • Snídaně: salát z rajčat a sýru Adyghe s bylinkami, zelený čaj;
  • Oběd: libový boršč, pečené brambory se zakysanou smetanou 10% tuku a cibule, chléb, ovocný kompot z jablek;
  • Odpolední svačina: Čaj, hruška;
  • Večeře: dýňová kastrol, kefír.

středa

  • Snídaně: ovesné vločky ve vodě, sendvič s marmeládou, želé;
  • Oběd: Polévka na zeleninovém vývaru s proso, dušená rybí filé, okurka a rajčatový salát se zakysanou smetanou, zelený čaj;
  • Odpolední svačina: jablka pečená s tvarohem;
  • Večeře: 1 vařené brambory, sýrový sendvič.

Čtvrtek

  • Snídaně: černý čaj, 2 sendviče s squashovým kaviárem;
  • Oběd: bramborová kaše ve vodě, pečené cukety v troubě, zeleninový salát, šípkový vývar;
  • Odpolední svačina: vařené vejce;
  • Večeře: těstoviny z tvrdé pšenice se sýrem, kompot.

pátek

  • Snídaně: sýrové koláče s medem, želé, černý chléb sendvič s kaviárem squash;
  • Oběd: zeleninová polévka s nudlemi, pohanka, vařená kuřecí řízek, neslazený černý čaj;
  • Odpolední svačina: 1 vařené kuřecí vejce, kefír, hruška;
  • Večeře: mleté ​​kuřecí rolky s mrkví, ovesné sušenky, kompot.

sobota

  • Snídaně: rýžová kaše s mlékem, černý chléb, zelený čaj;
  • Oběd: bílá rýže, lilek se zakysanou smetanou zapečený v troubě, sendvič se sýrem, želé;
  • Odpolední svačina: zeleninový salát z cibule, okurek a rajčat ochucený rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou;
  • Večeře: parní omeleta s rajčaty, černý čaj, černý chléb s squashovým kaviárem.

Neděle

  • Snídaně: syrniki smažené na suché pánvi bez oleje, želé;
  • Oběd: libová zelná polévka, pohanka s vařenou krůtou, 2 čerstvé okurky;
  • Odpolední svačina: jablka pečená nízkotučným tvarohem;
  • Večeře: Pohanka s mlékem, banánem, želé.

U nemoci, jako je dna, strava 6, předpokládá klasické sedmidenní menu, že jeden den v týdnu bude vykládán. To by měli pacienti s nadváhou dělat.

Pak bude strava číslo 6 pro každý den vykládky vypadat takto:

Den půstu

  • Snídaně: zelená neslazená, 100 gramů beztučného tvarohu;
  • Oběd: kefír, 2 banány;
  • Odpolední svačina: želé;
  • Večeře: kefír, 1 jablko.

Pokud se cítíte hlad před spaním, můžete vypít další sklenici kefíru.

Mísa recepty


Recepty 6 stolních diet by měly sestávat z jednoduchých ingrediencí, které nedráždí ledviny a vylučovací systém jako celek. Pokud je dna kombinována s nadváhou, měli byste snížit obsah kalorií v potravinách díky jednoduchým uhlohydrátům (mouka, cukr, sladkosti) a do stravy přidat více čerstvé a dušené zeleniny..

Červené zelí a řepný salát

Na salát potřebujete červené zelí (malé), červenou řepu (2 kusy), ořechy (30 g), citronovou šťávu, med (1 čajová lžička), sůl.

Řepa se předvaří a tře na středním struhadle. Červené zelí se naseká, nasolí a nechá se 10 minut. Dále se přísady důkladně promísí, přidá se med, posypaný citronovou šťávou a rostlinným olejem, posypaný ořechy.

Masové pyré s rýží

K přípravě masového pyré potřebujete následující produkty: maso (300 g), rýže (syrové 30 g), zelení.

Maso je nutné vařit, nakrájet na kousky a rozmělnit v mlýnku na maso nebo v mixéru. Rýže se také vaří a umývá. Poté se smísí vařená rýže a sekané maso, mleté ​​maso se opět protlačí mlýnkem na maso.

Masovou hmotu nasolte, porazte, položte na malý oheň. Důkladně promíchejte, dejte pyré do varu a přidejte rostlinný olej.

Před podáváním je jídlo zdobeno bylinkami.

Brambory pečené s kmínem

K vaření si vezměte brambory (400 g), rostlinný olej, kmín.

Oloupejte brambory, nakrájejte je na poloviny a přiveďte k varu ve slané vodě. Po varu vypusťte vodu, dejte brambory na mastný plech, nahoře namažte rostlinným olejem, posypte kmínem.

Pečte v troubě 40 minut. Pečené brambory podávejte s bylinkami a zeleninou.

Názor lékaře

Strava 6 byla vyvinuta lékařem Pevznerem ke zlepšení metabolismu kyseliny močové u dny. Současně bylo možné především dosáhnout snížení příjmu nukleotidů do lidského těla, což se podle toho odrazilo i při dně. Během několika dnů po začátku jídla se celkový stav pacienta zlepšil, frekvence, trvání a závažnost dnových záchvatů se snížily. Snížením funkčního zatížení zažívacího ústrojí se jejich práce zlepšuje, dyspeptické příznaky, včetně nadýmání (plynatost), poruch stolice a nepohodlí v oblasti žaludku, se snižují. V přítomnosti souběžné obezity umožnilo použití modifikované stravy 6 snížit tělesnou hmotnost pacienta. Dietní doporučení lze dodržovat v nemocničním prostředí nebo doma. Jmenování v tabulce 6 je doporučeno pro lidi s dědičnou predispozicí k rozvoji dny pro prevenci patologických poruch metabolismu nukleotidů.

Další doporučení

Strava pro dnu a vysokou kyselinu močovou je zaměřena na korekci současných nemocí, snížení množství purinů v denním menu, stimulaci vylučovacího systému k odstranění solí z těla a normalizaci nervového a kardiovaskulárního systému. Hlavní doporučení pro přípravu denní stravy:

  • Snížení denní energetické hodnoty jídel na 2000 Kcal v přítomnosti nadváhy u pacienta.
  • Jak se zbavit obezity. Nadváha vyvolává zhoršenou funkci ledvin, zhoršuje vývoj onemocnění, neumožňuje normální odstranění kyseliny močové z těla.
  • Jíst správné tuky. Je třeba snížit počet zvířat, ale zároveň zvýšit spotřebu rostlinných tuků - kukuřice, slunečnice nebo olivového oleje.
  • Příjem multivitaminových komplexů. Je důležité se vyhnout nedostatku prospěšných stopových prvků a vitamínů - B2, PP a C.
  • Dodržování pitného režimu. Pacientovi se doporučuje pít čistou vodu s citronem, šťávy z bobulí / ovoce, alkalickou minerální vodu, bylinné čaje a odvar z šípku.
  • Vyloučení alkoholických nápojů. Alkohol narušuje vylučování solí kyseliny močové, protože narušuje ledviny. I použití malého množství alkoholických nápojů vyvolává útok nemoci.

Během exacerbace byste měli okamžitě navštívit svého lékaře. Pacient musí dávat přednost mono-dietě a sledovat ji po dobu 1-2 dnů. Během této doby musíte pít maximální množství tekutiny - ne silné bylinné čaje, vodu s přídavkem citronové šťávy, ovocné šťávy.

Kontraindikace

Existuje několik kontraindikací pro použití stravy 6, mezi ně patří:

  • Individuální nesnášenlivost na většinu potravin, které tvoří základ tabulky 6 nebo vývoj alergické reakce v reakci na jejich příjem do lidského těla.
  • Těžké kardiovaskulární onemocnění.
  • Akutní zánětlivé onemocnění ledvin.

Přítomnost kontraindikací je obvykle základem pro úpravu stravovacích doporučení. Současně se rozšiřuje nebo zužuje seznam povolených produktů, nahrazují se určitá jídla i strava. Po korekci je obvykle možné dosáhnout nezbytného terapeutického účinku stravy bez negativního dopadu na lidské tělo..

Jaké choroby jsou předepsány

Obecné údaje pro jmenování tabulky pro ošetření č. 6:

  • Dna.
  • Diatéza kyseliny močové.
  • Urolitiáza.
  • Uraturie.
  • Oxalurie.
  • Cystinurie.

Strava čistí tělo škodlivých látek, normalizuje výměnu purinů a snižuje tvorbu kyseliny močové. Zlepšuje práci střev, práci trávicího systému.

Pokud se pacient dříve stěžoval na bolest a nepohodlí v břiše, pak díky této stravě bolest zmizí. Lidský stav se výrazně zlepší.

Toxiny a toxiny jsou odstraněny z těla díky stravě. Spolu s jídlem se dodávají vitamíny a minerály, které zvyšují imunitu, pomáhají tělu posílit a posílit.

Obecné informace o nemoci

Patologický proces, který je doprovázen zánětem kloubů, nesnesitelnou bolestí a dalšími nepříjemnými příznaky, se nazývá dna. Pacienti trpící touto nemocí mohou zvýšit kvalitu svého života pouze dodržováním doporučení odborníků.

Strava pro pacienty s dnou by měla být používána důsledně, aby se zabránilo recidivě. Denní menu vám pomůže ovládat svůj jídelníček. Správně vybraná výživa přispívá k rychlé léčbě patologie a ke snížení období exacerbace nemoci.

Tento patologický proces úzce souvisí s narušením metabolických procesů, které se vyskytují v těle. To vysvětluje zvláštní přístup k dietní výživě během exacerbace a remise. Hlavním důvodem rozvoje nemoci je hromadění solí kyseliny močové, které se ukládají v kloubech horních nebo dolních končetin. Jíst dietu dny při vzplanutí může pomoci snížit hladinu krevních kyselin.

Příznaky patologie

Tento patologický proces se často aktivně rozvíjí u zástupců silné poloviny lidstva, kteří dosáhli věku 40 let. Ženy jsou také náchylné k této nemoci, vyvíjí se na začátku postmenstruačního období. Patologie může ovlivnit jakékoli klouby, ale ve většině případů je diagnostikována na dolních končetinách.

Nemoc začíná akutními bolestmi, které jsou nejčastěji narušovány v noci. Soli kyseliny močové se ukládají nejprve do chodidel, kolen a prstů. Jít k lékaři vám umožní rychle diagnostikovat, protože toto onemocnění je obtížné zaměnit s jinými patologiemi kloubů. Nedodržení doporučení specialisty ohledně výživy dny a vysoké kyseliny močové vede k aktivnímu rozvoji nemoci..

Hlavní příznaky nemoci jsou:

  • vzhled opuchy;
  • silná bolest;
  • lokální zvýšení tělesné teploty;
  • zarudnutí kůže v místech poškození kloubů.

Akutní období vývoje patologického procesu trvá jeden až tři až pět dní. Během dne mohou být příznaky jemné. Ale brzy ráno nebo v noci se znovu objeví.

Lékaři považují výskyt kostních výrůstků na horních nebo dolních končetinách za další známky vývoje onemocnění. Návštěva specialisty vám umožní potvrdit diagnózu, předepsat vhodnou terapii a rozhodnout se o dietě pro dnu a artritidu.

Diagnostika

K potvrzení choroby dochází vizuální kontrolou postižených kloubů. Lékaři také předepisují další vyšetření - rentgen, moč a krevní testy. Rentgen umožňuje určit stav kloubů a přítomnost osteofytů. Výsledky testu potvrdí zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi.

Správný popis symptomů a stížností pacienta umožní předepsat účinnou terapii. Léky, které podporují vylučování kyseliny močové, jsou vybírány v závislosti na množství této látky v těle..

Čtvrtý den

První snídaně Zeleninový kaviár - 100 g; rybí karbanátky s tvarohem - 150 g; čaj s cukrem - 1 sklenice; pšeničný chléb - 100 g. Druhá snídaně Dýňové pyré s máslem - 200 g; hroznová šťáva - 100 g. Okroshka oběd na infuzi ovoce - 500 g; bramborová rolka s mrkví a tvarohem - 280 g; čerstvý ovocný kompot - 1 sklenice; pšeničný chléb - 100 g. Čajový čas Tvarované mléko - 1 sklenice. Večeře Sandwich s máslem - 50 a 20 g; ovesná kaše - 300 g; čaj s cukrem - 1 sklenice.

Recenze a výsledky

K přípravě je třeba nalít 1 lžíci lístků brusinky a zapít sklenicí vody. Trváme na půl hodiny. Vezměte odvar 1 lžičku, několikrát (3-4 za den). Od dávných dob se v lidovém lékařství používá tato kolekce: černé květy bazalky, lipový květ, květy heřmánku, třezalka tečkovaná - vše v 1 lžíci, důkladně promíchejte. Umístěte tuto směs do porcelánové misky, zalijte vroucí vodou, vložte do vodní lázně na 15 minut, pevně zakryjte víčkem.

Převážný počet recenzí ukazuje, že tato dietní tabulka č. 6 je pro dnu docela účinná a umožňuje relativně rychle, spolu s léky, zmírnit exacerbaci a normalizovat metabolismus v těle.

  • „… Trpím dnou 15 let, jakmile začne exacerbace, chodím na dietu a dělám jednodenní půst, pak 2-3 dny vegetariánské jídlo, a pak tabulka 6 a zvyšuji svou fyzickou aktivitu - jdu do posilovny. Takže jsem spasen “;
  • "... Mám 45 let a mám také dnu téměř 10 let." Dvakrát ročně, přinejmenším záchvaty, kyselina močová klesne z měřítka, téměř dvojnásobek normy. Pravděpodobně kvůli problémům s ledvinami. Bolest je silná, takže se pohybuji kolem domu po berlích. Zastavím bolest s Ketanovými prášky, okamžitě si přijmu dietu. Cvičím půst dny, piju hodně tekutin. Obvykle se po 2-3 týdnech trochu uvolní a vrátím se k normálnímu životu. ““.

Níže jsou uvedeny recenze a výsledky lidí, kteří sami vyzkoušeli dietu „Tabulka číslo 6“. Využijte neocenitelných zkušeností a rad od ostatních lidí k dosažení maximální efektivity ve vašem případě! Nezapomeňte se podělit o svůj názor a pomozte tak ostatním lidem, aby věci udělali.!

Tabulka 6 stravy: co je možné, co není - tabulka

Kompletní tabulka povolených a zakázaných potravin pro stravu „Tabulka č. 6“. Zjistěte, co můžete a co nemůžete jíst při dietě 6 Tabulka. Použijte praktický stůl a vzorové menu pro tento týden a vytvořte přizpůsobenou stravu!

Dieta 6 stůl je předepsán pro lidi trpící dnou. Jeho cílem je obnovení metabolismu purinů a snížení kyseliny močové. Lékařská výživa je úspěšně kombinována s léky a fyzioterapií.

Indikace pro stravu „Tabulka číslo 6“

Metabolické onemocnění je doprovázeno artritidou kloubů nohou. Jeho útoky se vyznačují silnou bolestí, která dosáhne svého maxima za několik hodin. Nabídka, kterou vyvinul slavný vědec odborník na výživu, se také doporučuje lidem trpícím těmito patologiemi:

  • nefrit jakékoli fáze;
  • urolitiáza;
  • syndrom dysfunkce ledvin;
  • oxalurie;
  • dědičná porucha metabolismu bílkovin.

Nutriční terapie umožňuje zpomalit tvorbu zubního kamene v ledvinách a snižuje zátěž močových orgánů.

Základní principy

Denní příjem kalorií by se měl pohybovat v rozmezí 2500 až 2800 kcal. Při přípravě jídla musíte vzít v úvahu složení stravy:

  • proteiny - až osmdesát gramů;
  • tuky - až na devadesát gramů;
  • sacharidy - asi čtyři sta gramů.

Existují další pravidla pro sledování dietní tabulky číslo 6:

  • Denní příjem potravy by neměl obsahovat více než osmdesát gramů cukru a soli - ne více než deset gramů.
  • Musíte vypít asi tři litry vody denně (včetně prvních chodů). Toto množství tekutiny pomáhá při eliminaci kyseliny močové. To je obzvláště důležité během období exacerbace onemocnění, kdy pacient trpí kolikou.
  • Je důležité jíst malá jídla nejméně pětkrát denně..
  • V dietě pacienta by měly dominovat potraviny s vysokým obsahem niacinu, vitamíny C a E, makro a mikroelementy.
  • Nedostatek bílkovin je doplňován pomocí tvarohu a dalších mléčných výrobků, které je třeba jíst syrové a pečené.
  • Rybí a masová jídla se smí vařit ve vodě, nelze je smažit.
  • U takových patologií musí být půst vyloučen..
  • Je nutné zařídit den vykládky, jíst výhradně mléko a ovoce.

Tabulka č. 6 ošetření se nepovažuje za příliš přísnou. Držet se toho není obtížné. Pokud je nemoc diagnostikována u malého pacienta, je mu předepsána lékařská strava s ohledem na stádium nemoci a tělesnou hmotnost. Hlavní rozdíl spočívá v počtu denních kalorií.

Povolené jídlo

Jako moučné výrobky je povolen žitný a pšeničný chléb. Je přípustné jíst maso, ryby a drůbež s minimálním množstvím tuku. Ve stravě musí být mléčné výrobky:

  • tvaroh;
  • zakysaná smetana;
  • kefír;
  • fermentované pečené mléko;
  • přírodní jogurt bez přísad;
  • nízkotučné mléko.

Obiloviny nejsou omezeny terapeutickou výživou. Polévky se zeleninovým a mléčným vývarem jsou povoleny. Můžete jíst jedno vejce denně. Doporučuje se jíst více ovoce a zeleniny. Nejsou zde žádná přísná omezení.

Z tekutin je přípustné použít:

  • želé pití;
  • čerstvé džusy;
  • ne příliš silná káva;
  • minerální voda (alkalická);
  • kompoty;
  • Ovocné nápoje;
  • zelený a černý čaj (slabý).

Džem, marmeláda a marshmallow, máslo, ghí a slunečnicový olej jsou povoleny.

Zakázané jídlo

Z vaší stravy by měly být vyloučeny následující potraviny:

  • pečení;
  • listové těsto;
  • fazole;
  • obr;
  • malina;
  • čokoládové bonbóny;
  • šťovík;
  • hrách;
  • květák;
  • nakládané houby.

Masové a rybí vývary, solený sýr jsou zakázány. Je nutné omezit použití kyselého tvarohu. Je nepřijatelné zařadit do nabídky vepřové, hovězí, jehněčí tuky, margarín a sádlo.

Mastná drůbež a maso, konzervované potraviny a uzená masa, játra, ledviny by měly být odstraněny z obvyklé stravy. Měli byste zapomenout na solené ryby a kaviár. Silný čaj a káva, soda, alkoholické nápoje jsou přísně zakázány..

Tabulka: co můžete a co nemůžete jíst

  • Chléb z pšeničné a žitné mouky
  • Pečivo a listové těsto
  • Nízkotučné odrůdy (králík, telecí maso, krůta) vařené nebo pečené 2-3krát týdně
  • Maso a drůbež, droby (mozek, játra, ledviny, jazyk), konzervované potraviny, uzená masa, okurky. Smažené maso. Masové vývary
  • Vařené libové ryby 2-3krát týdně
  • Mastné ryby, solené, uzené ryby, konzervované potraviny, rybí kaviár
  • Máslo (včetně ghí) a rostlinné oleje
  • Vepřové, hovězí, jehněčí tuky, sádlo, margarín
  • Mléko, tvaroh, zakysaná smetana, jogurty, kefír
  • Tukové a slané sýry, kyselý tvaroh
  • 1 vejce denně
  • Obiloviny na dietě číslo 6 nejsou omezeny
  • Luštěniny
  • Polévky na zeleninový vývar, mléčné výrobky
  • Masové, rybí a houbové vývary. S šťovík, hrášek, fazole
  • Téměř vše syrové a vařené
  • Solené a nakládané houby, šťovík, rebarbora, špenát, květák
  • Téměř všechny druhy ovoce a bobulovin, včetně citrusových plodů
  • Fíky, maliny
  • Jam, jam, marshmallow, marmeláda, pusinky. Mléčné želé
  • Čokoláda
  • Ovocné a bobule želé, kompoty, džusy, kvas. Slabý čaj, káva. Alkalické minerální vody
  • Silný černý čaj, silná káva, kakao. Alkoholické nápoje.

Týdenní menu v tabulce

Menu pro každý den se skládá z povolených a zakázaných produktů. V tomto případě je důležité vzít v úvahu stravu pacienta a přijatelné metody zpracování.

KategorieCo můžete jístCo nemůžete jíst
Moučné výrobky
Maso a drůbež
Mléčné produkty
Cereálie
Zelenina
Ovoce a bobule
dezerty
Nápoje
Den v týdnuRanní snídaněObědČas obědaVečeřePřed spaním
1 denZeleninový salát s lněným olejem, vařené vejce, citronový čajDýňová kaše, rajčatová šťávaKuřecí nudle, vinaigrette, obilný chléb, kompotVařený štikozubec, nízkotučný tvaroh, šípkový vývarSklenici kefíru
2. denMléčné nudle, sušenky, čekanka s medemLíné knedlíkyJečmenná polévka, zeleninový guláš s krocanem, zelený čajDušený králík, čerstvý zeleninový salát, odvar šípkyRyazhenka
Den 3Tvarohový pudink, slabý černý čajOvesné sušenky, hruška nebo pomerančový džusŘepa červená, pollock se zeleninou v troubě, čekankaPečené brambory, mrkvový salát, kefírZelený čaj s mlékem
Den 4Pohanková kaše, ovesné sušenky, sklenka nízkotučného mlékaSušenky, bylinné čajeZeleninová polévka se zakysanou smetanou, vařené kuře, salát s řepou a máslemZelný závitek, čerstvý zeleninový salát, ovocný čajKefir, švestky
Den 5Hercules kaše, tvaroh, ovocná šťávaHruška nebo jablkoZelný boršč, bramborové kuličky, palačinky s marmeládouVařené kuřecí prsa, zeleninový guláš, kompotBobule šťáva
6 dníVejce, sýr, bochník zeleného čajeOvocný džusČervená řepa, vařené ryby, vinaigrette, zelený čajDušené maso a rýže, sušené ovocné kompotyKissel
Den 7Ovesné vločky, salát z čerstvých rajčat a okurek, kompotNízkotučný tvarohPohanková polévka, vařená prsa, obilný chléb, slabý černý čajSýr, ovocný salát, zelený čajBiokefir

Dnes na internetu existuje mnoho receptů vybraných speciálně pro dietní stůl číslo 6. Jsou také vhodné pro děti. Mohou to být tvarohové muffiny, dietní shawarma, bramborové bláznivé, pečené sýrové koláče. Tímto způsobem budete muset jíst, dokud testy neukážou normální hladinu obsažených látek..

Recenze a výsledky

Níže jsou uvedeny recenze a výsledky lidí, kteří vyzkoušeli dietu „Tabulka číslo 6“. Využijte neocenitelných zkušeností a rad od ostatních lidí k dosažení maximální efektivity ve vašem případě! Nezapomeňte se podělit o svůj názor a pomozte tak ostatním lidem, aby věci udělali.!

Terapeutická strava číslo 6

Dieta č. 6 vytvořená sovětským vědcem pro výživu, gastroenterologem Manuilem Pevznerem, se používá ke specifickému narušení metabolismu purinů a přebytečné kyseliny močové v krvi. Tabulka 6, předepsaná pro toto onemocnění, snižuje obsah kyseliny močové v krvi a téměř úplně vylučuje příjem purinových bází v těle pacienta potravou. Zvažte, jak to udělat s dietou # 6.

Pravidla stravování číslo 6

Před sestavením samotné stravy zkoumal sovětský vědec Manuil Pevzner příčiny výskytu dna a kamenů kyseliny močové v játrech a ledvinách. Hlavním faktorem vývoje těchto nemocí jsou dusíkaté látky - puriny. Tyto složky se nacházejí v každém organismu a rostlině. Samy o sobě jsou bezpečné: ve zdravém těle se rozkládají, vytvářejí kyselinu močovou a přirozeně se vylučují. Porušení tohoto procesu může být dědičné. Nejčastěji však k takovému selhání dochází při nesprávné výživě..

Pokud má tělo nesprávnou výměnu purinů, kyselina močová krystalizuje a vytváří kameny a usazeniny.

Strava číslo 6 pro dnu snižuje intenzitu projevů tím, že jí alkalizující potraviny. Základem stravy jsou zeleninová a mléčná jídla. Pacient bude také muset dodržovat pitný režim, mělo by tam být hodně volné tekutiny - asi 2,5 litru denně při absenci výrazného otoku, chronického srdečního selhání a selhání ledvin u pacienta.

Nabídka nezahrnuje produkty, které obsahují kyselinu šťavelovou a omezuje množství soli (10 g denně). Pokud je onemocnění doprovázeno přibýváním na váze, nemělo by být málo bílkovin a tuků - snižují se i sacharidy.

Všechny druhy masa a ryb jsou předvařeny, protože během vaření zůstává polovina dusíkatých látek ve vodě. Z tohoto důvodu se bujóny nepoužívají jako potrava a při prvním napadení dny nebo během jejího exacerbace je maso ze stravy vyloučeno. Ze stejného důvodu mohou být polévky vařeny pouze v zeleninovém vývaru. Po uvaření lze ryby a maso použít 2-3krát týdně pro jiná jídla: mleté ​​maso, kastrol, rohlíky, pečené atd. Povoleny jsou pouze první dietní kurzy: zelná polévka, červená řepa, okroshka, boršč. Můžete k nim přidat obiloviny, mléko nebo trochu vermicelli..

Obecně platí, že strava č. 6 je základem zdravé výživy. Jídlo na zlomkovou stravu, musíte jíst alespoň 4krát denně. S exacerbacemi onemocnění potřebuje pacient až 1900 kcal denně. Po exacerbaci a při remisi - 2800 kcal. Strava je vyvážená a kompletní, protože obsahuje všechny potřebné složky. Snížení příjmu purinu (i po dlouhou dobu) nevede k vedlejším účinkům nebo komplikacím.

Jídla lze vařit pomocí jakéhokoli tepelného ošetření, je třeba snížit množství smaženého jídla (2-3krát týdně). Teplota podávaných pokrmů není přesně stanovena: může být horká nebo studená.

Léčebná strava číslo 6 je předepisována pacientovi až do výrazného zlepšení. Zpravidla se jedná o dlouhodobý program výživy a v závislosti na průběhu nemoci může trvat i několik měsíců, nebo může trvat roky. Níže se podrobně zabýváme dietou číslo 6.

Seznam produktů pro tabulku č. 6

Pro zastavení tvorby krystalů z kyseliny močové je nutné do tabulky 6 zahrnout zásaditá jídla:

  • zelenina a ovoce (čerstvé, vařené a fermentované ve velkém množství);
  • kořeny;
  • chléb vyrobený z jakékoli mouky (pouze 2. stupeň);
  • vařené a pečené maso (150 g denně);
  • libové ryby (170 g za den);
  • křepelčí nebo kuřecí vejce (1–2 ks denně);
  • všechny obiloviny (s výjimkou sušených nerafinovaných obilovin);
  • švestky;
  • fermentované mléčné výrobky, mléko, tvaroh;
  • citrusové plody;
  • ořechy;
  • marmeláda, marshmallow, med, džem, džem;
  • alkalické vody, čekanka, zelený čaj;
  • odvar z bylin.

Z nabídky je nutné vyloučit potraviny obsahující puriny:

  • houby, polévky na maso, ucho;
  • rybí kaviár;
  • mastné maso a drůbež, droby;
  • špenát a šťovík;
  • houby v jakékoli formě;
  • hrách, sójové boby, fazole (kromě zelených fazolí), luštěniny;
  • máslo a sladké pečivo;
  • solený sýr;
  • margarín (čistý nebo v miskách);
  • všechna uzená masa;
  • maliny, brusinky, kalina, rebarbora, fíky;
  • kořenitá a vysoce slaná: omáčky, koření, koření;
  • alkoholické nápoje.

Je lepší vytisknout seznam produktů nebo napsat na kus papíru, takže nejprve je snazší dodržovat všechna dietní pravidla. Není složité sestavit denní stravu z navrhovaných povolených produktů, jak by se mohlo zdát: můžete udělat první a maso s příkrmem, kotletami, kastrolem, domácími knedlíky a knedlíky a mnohem více. Pro názorný příklad zvažte nabídku na týden a některé dietní recepty..

Menu pro číslo tabulky 6

Vzorové menu na týden pro pacienty s dnou a ledvinami.

První den

Snídaně: tvarohové palačinky, med, heřmánkový vývar.

Oběd: hrst švestek, domácí kompot.

Oběd: polévka s rýží a paprikou, bramborová kaše s dušeným masem (70 g), chléb.

Večeře: grilovaná nebo troubová zelenina, vařené hovězí maso (80 g).

Před spaním: odvar šípky.

Druhý den

Snídaně: ovesné vločky se zralými plátky jablek a banánem, čekanka s mlékem.

Oběd: toustový chléb, džem, alkalická minerální voda.

Oběd: mléčná polévka s nudlemi, čerstvý zeleninový salát.

Večeře: plátek ryb, dušená mrkev a cuketa, chléb.

Před spaním: přírodní jogurt.

Třetí den

Snídaně: vejce na měkko, vařené mléko, čerstvé okurky, čekanka.

Oběd: tvarohové těstoviny s čerstvým ovocem.

Tvarohová pasta: protřepejte 200 g beztukové sraženiny přes tenká nebo jemná síta. V oddělené misce rozemelte 50 g cukru, 10 g vanilinu a 15 g nesoleného másla. Kombinujte dvě masy a přidejte dvě polévkové lžíce zakysané smetany, vše dobře promíchejte. Hotové těstoviny lze použít jako samostatný dezert nebo smíchané s ovocem, švestkami.

Oběd: vegetariánská červená řepa, trochu zakysané smetany, těstoviny s kuřecími knedlíčky.

Večeře: bramborový kastrol s tvrdým sýrem.

Sýrový kastrol: nakrájejte syrové brambory na plátky a vložte do namazané misky, střídavě se strouhaným sýrem. Poslední vrstvou by měl být sýr, nalijte na něj několik kousků nesoleného másla a nalijte na něj všech 100 ml mléka. Trouba pod fólií nebo víkem.

Před spaním: heřmánkový odvar.

Čtvrtý den

Snídaně: bramboráčky, zakysaná smetana, zelený čaj.

Oběd: tvaroh s nastrouhanými švestkami a ořechy, mléko.

Oběd: polévka s rýží, bramborami a zeleninou, vinaigrette, samostatně dušené masové kuličky, chléb.

Večeře: rybí okurky, dušená mrkev, zelené fazolky.

Ryby z ryb: mleté ​​200 g filé z candáta (můžete s kůží). Do mletého masa nalijte 50 ml mléka a přidejte 10–15 g škrobu. Vytvořte podlouhlé čelisti a ponořte je do vroucí slané vody po dobu 10 minut.

Před spaním: odvar z otrub.

Pátý den

Snídaně: omeleta z jednoho vejce, mléčné a pšeničné mouky, zeleninový salát, čaj.

Oběd: čerstvé ovoce (salát nebo koktejl), některé ořechy.

Oběd: boršč bez masa, zakysaná smetana, pohanková kaše.

Večeře: pilaf s švestkami, čerstvě vymačkaná šťáva.

Šestý den

Snídaně: jablečný a mrkvový salát, toast s marmeládou, čekanka.

Oběd: bobule želé nebo želé.

Oběd: rajčatová polévka, ovesné vločky, králičí nebo hovězí řízek, chléb.

Večeře: plněné papriky se zakysanou smetanou.

Před spaním: čerstvá mrkev.

Sedmý den

Snídaně: sendviče se sýrem, jogurt, čaj.

Oběd: tvaroh, bobule šťáva.

Oběd: polévka s ječmenem a zeleninou, bramborové řízečky v zakysané smetaně.

Večeře: plátek vařeného libového vepřového masa, čerstvý zeleninový salát, pohanková kaše.

Dny nalačno jsou předepsány pacientům s dnou, 1-2krát týdně. Pro vykládku si můžete vybrat jeden produkt a jíst pouze po celý den. Pro tyto účely je dobré odstředěné nebo kalcinované tvarohové sýry. V den půstu musíte spotřebovat 150 g pro každý projev hladu. Je zcela zakázáno hladovět, což vede k ještě většímu hromadění kyseliny močové v krvi.

V případě diatézy močoviny a dny se používá tabulka číslo 6. Strava vylučuje potraviny, které obsahují mnoho purinů. Lékařské menu se skládá z alkalických produktů, které pomáhají odstraňovat produkty rozkladu dusíkatých látek z těla. Díky takové dietě pacient postupně normalizuje správný proces vylučování kyseliny močové, odbourává močové kameny a netvoří nové..

Další doporučení

Kromě tabulky č. 6 je často vhodné používat bylinné medicíny. Pacientovi jsou předepsány bylinné infuze a odvary, které urychlují proces hojení. Je však důležité si uvědomit, že bylinné medicíny by měl předepisovat lékař a samoléčení je v tomto případě velmi nebezpečné..

S dnou má čaj z listů brusinky velmi příznivý účinek na tělo. K tomu je třeba přinést 1 lžíci rostlinných listů do varu v jedné sklenici vody. Vezměte takový odvar 3-4 krát denně, 1 lžíce. Měli byste pít déle než týden, pak si pauzu najednou. Jednou za 4-5 dní můžete připravit vavřínový vývar. Pro něj potřebujete 5 g bobkových listů a jednu a půl sklenice vody. Listy povarte a nechte působit 3 hodiny. Je důležité pokrýt nádobí, protože vavřín obsahuje éterické oleje, které by se neměly hromadit v infuzi. Hotový vývar se musí během dne vypít po částech.

Při léčbě diatézy kyseliny močové (tvorba kamene) je velmi důležité pít hodně čisté tekutiny, zvláště vhodná je minerální alkalická voda. Pacientům se také doporučuje pít vodu s citronem, grapefruitem a čerstvou pomerančovou šťávou, bylinkovými čaji, třešňovou šťávou. Vhodný pro odvar a tinktury: ostropestřec mariánský, třezalka tečkovaná, měsíček, šalvěj, senna, meduňka. Takové odvary musíte pít pouze se svolením terapeuta a po dobu 6-7 dní poté - pauzu na týden.

Alkohol zpomaluje rozklad purinů a vylučování přebytečné kyseliny močové, takže alkoholické nápoje jsou nebezpečné pro dnu nebo nemoci genitourinárního systému. Pokud máte bolesti v bederní oblasti, bolestivé močení, silné otoky končetin, bolesti kloubů, měli byste se co nejdříve poradit s urologem, gynekologem nebo revmatologem..

Další čerstvé a relevantní informace o zdraví na našem telegramovém kanálu. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specialita: odborník na výživu, psychoterapeut, endokrinolog.

Celkem zkušeností: 10 let.

Místo výkonu práce: soukromá praxe, online konzultace.

Vzdělání: endokrinologie-dietetika, psychoterapie.

Výcvik:

  1. Gastroenterologie-dietetika s endoskopií.
  2. Ericksonovská self-hypnóza.

Je Důležité Vědět O Dnou